هجرة DEHP من البلاستيك إلى محاكيات الطعام
بادرييف. لبحث وتقييم سلامة تغليف الأغذية باستخدام مُلَدِّن ثنائي-2-إيثيل هكسيل فثالات (DEHP) في غشاء PVC، تم تحديد معدل انتقال DEHP من غشاء PVC إلى الماء والأغذية.
دراسة هجرة المثبتات والالملدناتات من البولي إيثيلين
تبحث هذه الدراسة في تحديد وانتقال المثبتات والملدنات من بولي إيثيلين تيريفثالات (PET). طريقتان [استخلاص بالموجات فوق الصوتية باستخدام ثنائي كلورو الميثان أو الميثانول، وإذابة كاملة باستخدام الفينول/رباعي كلورو الإيثان (م:م/1:1)] للتركيز المسبق للمواد المضافة في بولي إيثيلين تيريفثالات.
هجرة الالملدنات: ضمان السلامة في تغليف الأغذية
تتيح تقنيات الملدنات الجديدة للمصنعين تحقيق متطلبات الأداء مع الالتزام بأفضل الممارسات المتعلقة بسلامة الأغذية ونقلها. بقلم: ويليام أرندت، ماريان م. كونر، إميلي ماكبرايد. امتدت المخاوف المتعلقة بسلامة الأغذية إلى انتقال مواد من مواد التغليف، مثل إضافات الحبر والطلاءات والمواد اللاصقة، إلى الأغذية. الشكل 1.
هجرة المُلدِّنات من أحبار الطباعة إلى الأغذية - PubMed
زادت هجرة الملدنات مع مرور الوقت على تخزين المنتج المغلف؛ على سبيل المثال، بالنسبة لفثالات الديبوتيل، ارتفعت المستويات من 0.2 إلى 6.7 ملغ/كغ خلال الفترة من 0 إلى 180 يومًا من تخزين منتج حلوى مغطى بالشوكولاتة.
انتقال الفثالات من الأغشية البلاستيكية إلى الأغذية. 3. انتقال الفثالات
أُجري مسحٌ بريطانيٌّ لمستويات المُلدِّنات في الأغذية المُباعة بالتجزئة (73 عينة) المُغلَّفة بأغشية مُلدَّنة أو مواد مُغطَّاة بطبقات مُلدَّنة. وقد شُيِّدت مجموعةٌ واسعةٌ من أنواع الأغذية المُعبَّأة في بوليمرات كلوريد الفينيليدين (PVDC)، وأغشية السليلوز المُجدَّدة المُغلَّفة بالنيتروسليولوز (RCF)، وأسيتات السليلوز من منافذ البيع بالتجزئة ومنافذ بيع الوجبات الجاهزة.
- كيف تنتقل الملدنات إلى الطعام؟
- تعتمد انتقال الملدنات إلى الطعام على عوامل متعددة: ثابت انتشار المادة المهاجرة، وقابليتها للذوبان في الطعام، ودرجة الحرارة السائدة، وزمن التلامس، وتدرج التركيز، ونسبة السطح إلى الحجم.
- هل تنتقل الملدنات إلى الأطعمة الحمضية؟
- وبالتالي، فقد ثبت أن التلامس لفترة طويلة تصل إلى 40 درجة مئوية لم يعزز انتقال الملدنات إلى الأطعمة الحمضية، ولكن انتقال الملدنات إلى الأطعمة الدهنية قد يكون مرتفعًا (فقدان 75%-90% من الملدنات) ويحد من... استخدام أغشية PVC لتغليف الأطعمة الدهنية. 1. مقدمة:
- هل تنتقل الملدنات إلى مُحاكيات الطعام؟
- بالإضافة إلى ذلك، تم تقييم الأغشية التجارية من حيث تركيز الملدنات وهجرتها النوعية إلى مُحاكيات الطعام. وُجد أن 25% من العينات تتوافق مع حدود الهجرة النوعية عند ملامسة الأطعمة الدهنية، بينما يُمكن استخدام 50% منها عند ملامسة الأطعمة الدهنية ذات FRF 2-5.
- هل تنتقل الملدنات بشكل أفضل من SML؟
- تم دراسة أداء انتقال الملدنات التقليدية والجديدة. وُجد أن اختلاف الهجرة يعود إلى تفاعلات مختلفة بين الملدنات. وتم الربط بين الهجرة وخصائص الشد للأغشية. أظهرت معظم العينات التجارية هجرة أقل من SML المحددة. هل يؤثر فيلم PVC على الهجرة النوعية للملدنات إلى محاكيات الأطعمة الحمضية المائية؟ أظهرت عينات فيلم PVC التجاري قيمًا أقل للهجرة النوعية للملدنات إلى محاكيات الأطعمة الحمضية المائية من حد التقدير (LOQ) للطرق ذات الصلة، حتى مع تركيز يبلغ حوالي 40٪ في تركيبة الفيلم (الجدول 9). هل تزيد الملدنات من الهجرة؟ يمكن بسهولة مقارنة زيادة الهجرة بسبب تأثير التلدين للمواد المضافة (خاصة الملدنات) - سواء من حيث المدى أو الآلية - بالتأثير المعزز لزيادة درجة حرارة التلامس.
